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科瑞玻璃儀器氣流烘干器優(yōu)化米酒發(fā)酵工藝

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科瑞玻璃儀器氣流烘干器優(yōu)化米酒發(fā)酵工藝。糯米又叫江米，形細(xì)，是家常經(jīng)常實(shí)用的糧食之一。糯米有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力等癥。
糯米制成的酒（米酒）又稱(chēng)江米酒、甜酒、酒釀，具有很好的營(yíng)養(yǎng)功效，可用于滋補(bǔ)健身和治病。中醫(yī)上說(shuō)：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
近年來(lái)，隨著人們收入水平的提高以及對(duì)健康的追求，消費(fèi)行為漸漸從盲目走向理性，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)越來(lái)越明顯，保健酒健康養(yǎng)生的特性正好迎合了人們對(duì)健康升級(jí)的要求，低度、營(yíng)養(yǎng)、將康的酒種將越來(lái)越受歡迎，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，米酒含有很多種有益人體的維生素和礦物質(zhì)，10多種氨基酸。其中有8種是人體不能合成而必需的，可謂老少皆宜，男女皆宜。
米酒雖然功效眾多，行業(yè)發(fā)展前景大好，但千百年來(lái)受歷史條件、地域限制、風(fēng)土人情等方面的影響，它的發(fā)展卻現(xiàn)對(duì)滯后。利用科學(xué)手段優(yōu)化米酒的發(fā)展工藝，對(duì)提高米酒質(zhì)量，振興米酒行業(yè)有著重要的意義。
西華大學(xué)生物工程學(xué)院的師生們利用鞏義科瑞生產(chǎn)的玻璃儀器氣流烘干器等實(shí)驗(yàn)儀器，通過(guò)不斷的努力，對(duì)米酒生產(chǎn)中加曲量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間等因素進(jìn)行分析，檢測(cè)總糖量、總酸、酒精度。并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行色、香、味的綜合感官評(píng)定。通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)進(jìn)行極差分析，確定米酒生產(chǎn)最佳工藝組合：發(fā)酵溫度32攝氏度，發(fā)酵時(shí)間36h，加曲量0.5%。
鞏義科瑞儀器有限公司是研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)室儀器的高新技術(shù)企業(yè)，公司的主營(yíng)產(chǎn)品有：低溫冷卻液循環(huán)泵，低溫恒溫槽，循環(huán)水多用真空泵，玻璃儀器氣流烘干器等常用的實(shí)驗(yàn)室儀器。科瑞生產(chǎn)的實(shí)驗(yàn)儀器品種規(guī)格齊全，廠家直接供貨，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，質(zhì)量過(guò)硬，已與全國(guó)各大中院校及科研機(jī)構(gòu)合作，也被越來(lái)越廣泛的應(yīng)用到社會(huì)的各行各業(yè)中，好評(píng)如潮！如果您要選購(gòu)實(shí)驗(yàn)室儀器，鞏義科瑞是您不錯(cuò)的選擇，更有很多儀器可以根據(jù)客戶(hù)的需要進(jìn)行加工定做！
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